IkanPatin Masak Tempoyak

Ikan Patin Masak Tempoyak:

Bahan-bahan :Ikan Patin ( xkisah la Patin sungai @ sangkar ke...janji Ikan Patin)- dipotong beberapa keping.
1 sudu kecil asam jawa
4 tangkai daun kesum
Sekuntum bunga kantan
Air secukupnyaGaram secukup rasa.

Bahan:
kisar / tumbuk :8-10 biji cili padi...nak pedas tambah la2 biji cili merah
1 btg serai
1.5cm kunyit hidup @ serbuk kunyit pun boleh gak
1cm halia2@3 sudu besar tempoyak

CARA:

* untuk menghilangkan hanyir ikan tu...basuhla dgn air asam jawa beberapa minit.
1. Jerang bahan kisar bersama air, daun kunyit, daun kesum , bunga kantan dan akhir sekali masukkan ikan sambil dikacau sekali kala.2. Masuk garam secukup rasa dan biarkan hingga mendidih dan ikan masak.

Selamat Mencuba

RENDANG PEDAS

RENDANG PEDAS:

SEDIAKAN:

1-600gm daging
2-20 biji cili kering
3-12 ulas bawang merah
4- 2.5cm lengkuas

Bahan –bahan 2-4 diatas perlulah di kisar.

5-1 biji kelapa
6- 2 batang serai
7- 1 sudu besar air asam jawa
8- Garam secukup rasa
9- Gula Secukup Rasa

CARA:

Potong daging, bersih dan toskan.Santan dicampur dengan bahan kisar dimasak.
Masukkan daging dan kacau lagi .Masukkan garam dan gula secukup rasa.Biarkan beberapa minit kemudian masukkan serai yang diketuk.Masak sampai daging empuk dan santan pekat . Masukan air asam jawa dan dan kacau sebati sebelum di angkat.

DODOL LABU

Kueh dodol LABU

Dodol Labu:

Bahan:

3 cawan labu yang di lecek
2 cawan gula pasir
1 cawan tepung pulut
½ cawan tepung kastad
¼ cawan tepung beras
6 ½ cawan santan

Cara:
Campurkan semua bahan dalam kuali, masak atas api yang sederhana. Kacau hingga pekat dan tidak melekat. Sesuai di makan ketika minum petang.

SUP KUEYTIAU BEBOLA IKAN

Sup Kueytiau bebola ikan:

Bahan:

1 bungkus kueytiau
1 bungkus bebola ikan
3 ulas bawang putih (kisar)
1 sudu kecil serbuk lada sulah
1 kiub pati ayam
1 biji tomato(kisar)
2 biji telur
1 ikat sawi
Gula dan garam secukupnya

Cara:
Tumis bawang, serbuk lada sulah dan tomato hingga naik bau. Masukkan air biar hingga mendidih. Masukkan telur, bebola ikan dan sawi. Akhir sekali masukkan kueytiau. Sedia dihidangkan ketika panas.